France | Lyon | 04.02.2018 | Bellecour

Place Bellecour

O nosso último dia em Lyon começou pelo centro de Lyon, a famosa Place Bellecour, que é a terceira maior praça de França e a maior da Europa exclusivamente pedonal.

Lyon | Bellecour | Praça

Nos tempos Galo-românicos apareceu uma ilha, de terra e areia, deixada pelas cheias. Nessa altura, foi usada para fins militares e comerciais. No séc. XII o Arcebispo de Lyon instalou, por "razões médicas" uma vinha denominada de "Bella Curtis" (belojardim). Quando a vinha foi abandonada a área transformou-se num enorme pântano.

 No séc XVII o Rei Henrique III ordenou que a cidade criasse uma praça, mas por alguma razão o arcebispo da época era contra a ideia e o resultado foi uma luta legal entre a monarquia e o clero, que durou mais de 100 anos.

Em 1708 o Rei Luís XIV ganhou e foi construída uma praça, aberta em 1715, chamada de Louis-le-Grande. O arquiteto real, Robert de Cotte, desenhou os edifícios das fachadas oriental e ocidental (as outras 2 fachadas datam de metade do séc. XVII). Durante a revolução foi colocada uma guilhotina nesta praça.

No centro da praça está uma estátua equestre de Luís XIV, de Lemor, de 1825, que substituiu a estátua anterior, destruída em 1793. Na base da estátua estão duas alegorias que representam os rios Saône e Rhônes. 

Estátua de St. Exupery e do Pequeno Príncipe

Na extremidade oeste estão as estátuas de Antoine de St. Exupery e do Pequeno Príncipe. É curioso que não há muitas referências ao Principezinho pela cidade, mesmo merchandising só encontrei numa loja junto à Catedral.

Lyon | Bellecour | St. Exupery e o Principezinho

Esta estátua de cobre, criada por Christiane Guillaubey, representa Saint Exupery e o Pequeno Príncipe sentado no topo de uma coluna de mármore branco. Na base é possível ler três frases extraídas de seu trabalho e na base a última página do "Pequeno Príncipe". 

Antoine de Saint-Exupéry nasceu em 29 de junho de 1900 no 8 rue Saint-Exupéry. Dos 4 aos 7/8 anos, ele viveu no 1 Place Bellecour. Ele desapareceu numa missão em 31 de julho de 1944.

Pavilhões

Neste enorme praça, existem, também, dois pavilhões,  construídos em 1852 pelo arquiteto Tony Desjardin, um que alberga o Posto de Turismo e outro uma galeria de arte.

Lyon | Bellecour | Pavilhões

Clocher de La Charité

O Hospital da Caridade foi criado em 1617 e expandido no século XVIII para ajudar a população mais pobre da região. Para atender ao crescente número de crianças abandonadas, foi construída uma "torre" na parede do hospital, junto à rue de la Charité. Um cilindro de madeira gira sobre si mesmo, permitindo a qualquer mãe anónima colocar o seu bebé e puxar um sino para advertir as irmãs do abandono. Este sistema foi abandonado em 1843. 

Lyon | Bellecour | Clocher de la Charité

O hospital foi desmantelado no início do século XX (data de criação do hospital Edouard Herriot) e destruído em 1934, com exceção do campanário.

Flower Tree

O bouquet "Flower Tree" com 85 flores, feito pelo artista coreano Jeong Hwa Choi, foi exibido na Place Antonin Poncet durante a Bienal de Arte Contemporânea de 2003.

Lyon | Bellecour | Flower Tree

A cidade de Lyon decidiu adquirir esta obra de arte em julho de 2006. É recolocada no local na Bienal em 2007.

Abbaye Saint Martin d'Ainay

A única igreja românica em Lyon data do final do século XI, após uma modernização feita pelo padra Gaucerand. Os arquivos mencionam uma igreja dedicada a São Martinho e Maria no local do que era a confluência do Ródano e do Saône, desde o século IX.

Lyon | Bellecour | Abbaye Saint Martin d'Ainay

O facto de termos chegada a este local no horário da missa dominical permitiu-nos uma experiência única, de assistir a uma cerimónia religiosa, com a igreja cheia. Pudemos ouvir uns cânticos maravilhosos e perceber que dispunham de um serviço de creche, para os pais poderem deixar as crianças e assistir à missa.

France | Lyon | 03.02.2018 | Café Des Federations

Este restaurante merece um post autónomo, devia ser obrigatório todas as cidades terem um restaurante assim, que mostre a gastronomia da zona, por um preço acessível, em regime de tudo incluído.

Lyon | Café Des Federations | Exterior

Foi dos sítios onde melhor comi na cidade, que faz jus ao seu título de "capitale de la gastronomie". Este café, tem um aspeto típico desta região francesa, de um verdadeiro "bouchon lyonnais" com as suas toalhas aos quadrados vermelhas e brancas e os seus guardanapos de pano bordados tradicionais.

Lyon | Café Des Federations | Interior

Quando chegamos, de amouse bouche comemos uns Oeuf en Meurette, que são ovos escalfados em vinho tinto, com bacon . Infelizmente, com o entusiasmo esqueci-me de fotografar, por isso tenho de recorrer a uma imagem de outro blogger.

Lyon | Café Des Federations | Oeufes en Meurette (Crédito: http://orangette.net/)

Para primeiro aperitivo serviram-nos Caviar de la Croix Rousse, um prato lionês que foi inventado no séc XIX pelos tecelões de Lyon, que apesar de não terem dinheiro para comprar ingredientes caros, pretendiam mostrar aos comerciantes que tinham gostos requintados, dando nomes aos pratos que transmitiam a sensação de luxo e riqueza. Este prato é uma salada de lentilhas.

Lyon | Café Des Federations | Caviar de la Croix Rousse

Outra das entradas servida foi a Salade Lyonnaise, composta por alface frisada, bacon, croutons e ovos, com um molho de mostarda, bem forte.

Lyon | Café Des Federations | Salada Lionesa

Este desfile de entradas terminou com a charcuteria lionesa, que incluia a famosa Rosette de Lyon, um enchido de carne de porco, feito com a tripa do porco, que é um dos ex-líbris da gastronomia francesa e uma terrina.

Para prato principal pedimos dois dos mais emblemáticos pratos lioneses. O primeiro, já tinha provado num dia anterior, uma "Quenelle sauce Nantua et ses écrivisses", que consiste numa quenele com molho de lagostim. Esta quenelle foi servida numa dose bem mais generosa do que a que comi anteriormente. É o equivalente a comer num restaurante gourmet ou numa tasca típica.

Lyon | Café Des Federations | Quenelle sauce Nantua et ses écrivisses

O outro prato que eu escolhi, para mim, foi outro incontornável da gastronomia lionesa. Com um aspeto de um vulgar panado, o Tablier de sapeur, um prato composto por estômago de vaca, marinado em vinho branco e depois panado e frito. Segundo consta o nome deve-se ao Marechal de Castellane, governador militar de Lyon sob Napoleão III. Grande amante das tripas, o marechal usava avental de couro, como todos os sapadores, para se proteger durante o trabalho. A ligação entre o marechal, o avental e seu gosto por tripas era natural e estaria na origem do nome: avental de sapador. 

Lyon | Café Des Federations | Tablier de Sapeur

Para a sobremesa seguimos a linha dos pratos típicos. Uma tarte praliné, que é a sobremesa mais conhecida de toda a cidade, está disponível em todo o lado. Consiste numa tarte de amêndoas, com uma característica cor rosa. A origem deste praliné cor de rosa é ambígua. Diz-se que a sua criação data de 1860, quando um chef pasteleiro de Saint-Genis-Sur-Giers criou o Saint-Genix: um brioche com praliné rosa. Essa ideia despertou a curiosidade dos habitantes de Lyon que, assim, criaram a tarte praliné rosa, que se tornou a sobremesa lionesa, por excelência. Este exemplar de amêndoas inteiras, não foi o melhor que comi na cidade, mas dá para matar a curiosidade, a quem não tiver experimentado outra.

Lyon | Café Des Federations | Tarte au praliné

A segunda sobremesa que pedimos foi Poire au Vin. Estas pêras escalfadas em vinho tinto, aromatizado com canela, são uma das sobremesas típicas das regiões vinícolas francesas. 

Lyon | Café Des Federations | Poire au vin

Para rematar a refeição colocaram-nos na mesa uma seleção de queijos franceses, para descobrirmos os diferentes sabores. Mais uma vez a minha objetiva falhou este momento...

Lyon | Café Des Federations | Prato de Queijos (Crédito: http://orangette.net/)

Em suma, foi uma refeição muito tradicional, por um preço acessível. É um local que recomendo para conhecer a verdadeira comida lionesa.